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Cottura Modulare

  • 700XP & 900XP - Friggitrici

    - Piano di lavoro stampato in un pezzo unico, in acciaio inox (2 mm per la 900XP - 1,5 mm per la 700XP) con angoli lisci e arrotondati - Pannelli esterni in acciaio inox con finitura Scotch-Brite - Pannelli laterali e posteriori in un pezzo unico per una maggiore resistenza e stabilità

    Caratteristiche:
    - Bordi laterali a taglio laser ad angolo retto per una perfetta giunzione con altre unità - Valvola di scarico dell''olio - Controllo termostatico della temperatura con termostato di sicurezza di surriscaldamento


    Versioni:
    Versioni disponibili della linea 900XP - Versioni a gas o elettriche, elementi riscaldanti interni o esterni - 1 o 2 vasche - 15/18/23 lt - Moduli da 400, 800 mm di larghezza - Friggitrice a gas con tubi di fiamma da 23 litri, 400 mm di larghezza Versioni disponibili della linea 700XP - Versioni a gas o elettriche, elementi riscaldanti interni o esterni - 1 o 2 vasche - Modelli top da 400, 800 mm di larghezza - 2x5/7/12/14/15 lt



  • 700XP & 900XP - Cuocipasta

    - Piano di lavoro stampato in un pezzo unico, in acciaio inox (2 mm per la 900XP - 1,5 per la linea 700XP) con angoli lisci e arrotondati - Pannelli esterni in acciaio inox con finitura Soctch-Brite - Pannelli laterali e posteriori in un pezzo unico per una magiore resistenza e stabilità - Bordi laterali a taglio laser ad angolo retto per una perfetta giunzione con altre unità

    Caratteristiche:
    - Vasca in acciaio inox AISI316L con saldature senza giunzioni - Termostato di sicurezza che ne impedisce il funzionamento senza acqua - Sistema di rimozione automatica degli amidi e dei residui, con rifornimento acqua continuo della vasca attraverso un rubinetto manuale - Ampio scarico tramite valvola a sfera per uno svuotamento rapido della vasca - Sistema di sollevamento automatico del cestello (opzionale)


    Versioni:
    Versioni disponibili della linea 900XP - A gas o elettrico da 40 litri, 1 o 2 vasche, 400 e 800 mm di larghezza - A gas, elettrico o vapore da 150 litri, 1 o 2 vasche, 800 e 1600 mm di larghezza - A gas, elettrico o vapore da 190 litri, 1 vasca, 1200 mm di larghezza versioni disponibili della linea 700XP - Modello elettrico automatico HP da 20 litri - A gas o elettrico da 24,5 litri, 1 o 2 vasche, 400 e 800 mm di larghezza



  • 700XP & 900XP - Bagnomaria

    - Piano di lavoro stampato in un pezzo unico, in acciaio inox (2 mm per la 900XP - 1,5 per la 700XP) con angoli lisci e arrotondati - Pannelli esterni in acciaio inox con finitura Scotch-Brite - Pannelli laterali e posteriori in un pezzo unico per una maggiore resistenza e stabilità - Bordi laterali a taglio laser ad angolo retto per una perfetta giunzione con altre

    Caratteristiche:
    - Vasca in acciaio inox con angoli arrotondati e saldature senza giunzioni - Adatto per contenitori GN1/1, altezza massima 150 mm - temperatura compresa tra 30°C e 90°C - Livello massimo di acqua segnato sul lato della vasca


    Versioni:
    Versioni disponibili della linea 900XP - Versioni a gas o elettriche - Modelli top, 400 e 800 mm di larghezza Versioni disponibili della linea 700XP - Versione elettriche - Modelli top, 400 e 800 mm di larghezza



  • 700XP & 900XP - Pentole

    - Vasca e coperchio a doppia parete in acciaio inox - Pannelli esterni in acciaio inox con finitura Scotch-Brite - Vasca stampata e coperchio in acciaio inox AISI 316 - Vasca profonda con angoli arrotondati e saldature senza giunzioni

    Caratteristiche:
    - Valvola di sicurezza che garantisce il mantenimento della pressione di esercizio nei modelli a riscaldamento indiretto - indicatore di pressione dell''intercapedine per il corretto funzionamento della pentola - Valvola solenoide per il rifornimento di acqua calda o fredda - Valvola per lo scarico manuale dell''aria in eccesso, accumulata nell''intercapedine durante la fase di riscaldamento


    Versioni:
    Versioni disponibili della linea 900XP - Vasca tonda da 60/100/150 lt 800 mm di larghezza - Vasca rettangolare da 250 lt, 1200 mm di larghezza - Versioni a gas o elettriche - Riscaldamento diretto o indiretto Versioni disponibili della linea 700Xp - Vasca tonda da 60 lt, 800 mm di larghezza - versioni a gas o elettriche - Riscaldamento diretto o indiretto



  • 700XP & 900XP - Brasiere

    - Vasca in acciaio inox con angoli arrotondati e coperchio a doppia parete - Pannelli esterni in acciaio inox con finitura Scotch-Brite - Pannelli laterali e posteriori in un pezzo unico per una maggiore resistenza e stabilità - Superficie di cottura in acciaio inox o acciaio dolce

    Caratteristiche:
    - Superficie di cottura in Duomat per la 900XP (lega di 2 acciai inox) costituisce la soluzione migliore per garantire una maggiore stabilità termica, elimina il rischio di deformazione della superficie ed è particolarmente resistente alla corrosione - Sistema di ribaltamento manuale o automatico


    Versioni:
    Versioni disponibili della linea 900XP - Capacità di 80 litri, 800 mm di larghezza - Capacità di 100 litri, 1000 mm di larghezza - Versioni a gas o elettriche Versioni disponibili della linea 700XP - Capacità di 60 litri, 800 mm di larghezza - Versioni a gas o elettriche



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